HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla

 Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.

Iisoppi

Kohteesta Wikikko - kansan taitopankki
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Iisoppi (Hyssopus officinalis) on monivuotinen, kukkiessaan voimakkaasti tuoksuva puolipensas. Rungon alaosa voi ajoittain olla osittain puumainen. Luonnonvaraisena se kasvaa Välimeren ympäristössä ja Lähi-idässä.

Iisopin käyttö ruuanlaitossa on suhteellisen vähäistä. Sitä käytetään salvian tapaan veri- ja maksaruoissa sekä keventämässä rasvaisia ruokia. Kuivatessa iisopin karvaus korostuu ja liiaksi käytettynä tekee ruuan helposti kitkeräksi. Lehtiä on vanhoina aikoina käytetty jopa salaatissa. Iisoppi sopii hyvin yrttiteen yhdeksi osaksi ja sitä käytetään myös monien vahvojen yrttiliköörien mausteena.

Aiheesta muualla[muokkaa]

Lähteet[muokkaa]