HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla

 Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.

Siperiansembra

Kohteesta Wikikko - kansan taitopankki
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Siperiansembra
Sembrakapy.jpg
Siperiansembran siemeniä

Sembramänty (Pinus cembra) jakautuu kahteen alalajiin joista Siperiassa kasvava siperiansembra (Pinus sibirica tai Pinus cembra sibirica) kasvaa suureksi, 30-40 metriseksi. Sillä on suuret pitkät neulaset ja kävyt. Käpyjen siemeniä, jotka parhaimmillaan ovat pikkurillinpään kokoisia, voi käyttää pähkinöiden tapaan. Niiden ravintoarvot ovat erityisen hyvät. Menestyy Pohjois-Pohjanmaalla asti minkä takia on suositumpi kuin alppisembra (Pinus cembra subsp. cembra). [1]

Viljely[muokkaa]

  • Lisäys: Siemenet tarvisevat itääkseen 2-3kk kylmäkäsittelyn. Lisäksi siemeniä pitäisi liottaa 1vrk ennen tätä.
  • Kasvupaikan on hyvä olla ravinteikas, avoin ja aurinkoinen.
  • Täysin avoin kasvupaikka ehkäisee versosyöpää.

Käyttö[muokkaa]

  • Siemenet ovat syötäviä ja ravinteikkaita. [2]
  • Sembra on puulajina pehmeää. Sembraöljyä käytetään voiteisiin. [1]

Ravintoarvot[muokkaa]

Sembran siemenistä, eli pähkinöistä, löytyy kaikki aminohapot, sekä merkittäviä määriä A-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, and niasiinia. Rasva on myös korkealaatuista ja siitä puolet koostuu monityydyttymättömistä rasvahapoista, sisältäen omega-6- ja omega-3-rasvahappoja. Tyydyttyneitä rasvahappoja on vain noin 5%. Ravintoarvot on esitetty per 100g ja prosenttiluku lopussa kertoo kuinka paljon arvo kattaa saantisuosituksen.

  • 34% proteiinia
  • 48% rasvaa
  • 7% hiilihydraatti
  • 909 kcal
  • 151 mg omega-3 rasvahappoja
  • 45369 mg omega-6 rasvahappoja

Vitamiinit:

  • E-vitamiini 12.6 mg 63%
  • K-vitamiini 72.8 ug 91%
  • Tiamiini 0,5 mg 33%
  • Riboflaviini 0.3 mg 18%
  • Niasiini 5.9 mg 30%
  • B6-vitamiini 0.1 mg 6%
  • Folaatti 45.9 ug 11%


Kivennäisaineet:

  • 21,6 mg kalsium 2%
  • 7,5 mg rauta 41%
  • 339 mg magnesium 85%
  • fosfori 776 mg 78%
  • kalium 806 mg 23%
  • natrium 2.7 mg 0%
  • sinkki 8.7 mg 58%
  • kupari 1.8 mg 89%
  • mangaani 11.9 mg 594%
  • seleeni 0.9 ug 1%

Lähteet:

Aiheesta muualla[muokkaa]

Sanottua[muokkaa]

  • "Se, joka on matkustanut Wenäjällä, on kyllä pian tullut havaitsemaan, että kaupunkien kaduilla präniköiden ja muiden senkaltaisten horkkujen seassa myös myydään hänelle tuntemattomia ruskioita pavun-kokoisia jyviä, joita rahvas, olletikin pyhä- ja juhla-päivinä, syödä raksuttelee ja joista Wenäjällä kauppamiesten rouvien sanotaan pysyvän niin hyvässä lihassa kuin he tavallisesti ovat. Nämä jyvät ovat ketripuun kävyssä kasvavia pähkinöitä, joita saadaan Siperiassa ja joiden kerääminen tämän maan köyhillä Woguuleilla ja Wenäläisilläkin sen pohjaisemmissa tienoissa on sangen painava syrjä-elatuskeino. Naula näitä pähkinöitä maksaa esim. Kasan'issa 7 eli 8 kop. hop., vaan paikalla ei puudan hinta ole kalliimpi kuin noin 3 eli 5 ruplaa paperissa. Mutta milloin hyvä pähkinä-vuosi sattuu, voipi perhekunta niilä helposti kerätä useampia kymmeniä puutia ja näin ilman suuretta vaivatta lunastaa hyvät rahat."[3]


  • Siperiansembran menestymismahdollisuudet ovat rannikkoa lukuunottamatta hyvät. Rannikolla pärjää paremmin koreansembra. Usein vanehmpien puiden näkee harsuuntuvan 50:n ikävuoden jälkeen ja jotkut syyttää tästä sienitauteja, mutta yleensä harsuuntuneet yksilöt myös kasvavat

pihanurmikoilla, joista kaikki karike on kerätty ahkerasti vuosikaudet pois ja ruohokin viety leikkurilla. Kasvi kun on kotoisin rehevistä runsasmultaisista jokilaaksoista. Taimet kannattaa kattaa huolella, etteivät huku heinikkoon - valoisassa metsässä mustikanvarpujen seasta lähtevät hyvin. (ossi)

Linkit[muokkaa]

- Eestiläinen yritys joka myy sembratuotteita!

Lähteet[muokkaa]

  1. 1,0 1,1 http://fi.wikipedia.org/wiki/Sembram%C3%A4nty
  2. http://www.pfaf.org/database/plants.php?Pinus+cembra+sibirica
  3. Ahlqvist, A. 1859. Wiides matkakertomus Suomen Yliopiston ylistettävälle Konsistoriolle. Artikkeli aikakauslehdessä Suomi, Tidskrift i fosterländska ämnen. SKS, Helsinki.