HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla

 Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.

Sokeri

Kohteesta Wikikko - kansan taitopankki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

sokeririippuvuus, irti makeasta, irti sokerista, irti karkista, sokerihimo, makeanhimo, karkinsyönnin lopettaminen

Sokeri[muokkaa]

Valkoinen sokeri[muokkaa]

  • sakkaroosi, puhdistettu ja kuorittu
  • löytyy lähes kaikkialta piilosokerina
  • ei tarpeellinen elämisen kannalta, ei fyysisesti eikä sosiaalisesti.

Täysraakaruokosokeri[muokkaa]

  • sakkaroosi, puhdistamaton, ns. intiaanisokeri
  • terveellisempää kuin valkoinen sokeri koska sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita

Hunaja[muokkaa]

  •  ?

Hedelmäsokeri[muokkaa]

  • marjoissa, hedelmissä

Vaikutus[muokkaa]

  • aiheuttaa suurina määrinä "sokerihumalan" eli levottoman ylivilkkaan mielialan.
  • tuottaa mielihyvää johon perustuu nopeasti syntyvä riippuvuus (minkä kautta?)

Mitä herkkuja valkoisesta sokerista luopunut voi syödä?[muokkaa]

Oheista listaa olisi kiva, että sitä täydennetään, koska näin sokerista luopuneet voisivat monipuolistaa valiotaan ja asiasta kiinnostuvat näkisi kuinka paljon kaikenlaista kuitenkin on mitä voi syödä. Tuotemerkkejä saa käyttää. Kukin sitten vetää oman viivan siihen mikä ei kuulu joukkoon.

Huom! Useat sokerittomat tuotteet kuten light-tuotteet sisältävät aspartaamia, jonka terveellisyyttä on kyseenalaistettu.

Kotimaisiin raaka-aineisiin perustuvat[muokkaa]

Huom! Saattavat kuitenkin sisältää myös piilosokeria

  • mustikka, mansikka, puolukka, vadelma, karpalo, lakka, viinimarjat, karviainen, tyrni, kaarnikka, omena, sienet, yrtit, villivihannekset. Suoraan, pakasteesta, soseena, hapatettuina tai kuivattuina.
  • hunaja
  • sipsit (huom, ei "cream" tuotteet), popcorn
  • Sisu sokton
  • Karjalanpiirakat (yleensä kaikissa edullisissa on glukoosia)
  • Croissant ja monet pasteijat, varrasleipä, Ryvita sesame näkkäri, Tuc keksit
  • Myllärin luomu neljänviljan korppuja
  • Valio A+ -maustamaton jogurtti, bulgarian jugurtti, turkkilainen ja kreikkalainen jugurtti
  • Valio sokeroimaton glögi
  • Talkkuna
  • Felix ilman lisättyä sokeria -ketsuppi
  • juustot
  • hapankaali
  • Brumberg sokeroimaton pieni tumma suklaalevy
  • eri valmistajien sokeroimattomia suklaita ja makeisia. Mm. Stevialla makeutettuja

Pelkästään ulkomaisiin raaka-aineisiin perustuvat[muokkaa]

  • Maille Dijon Originale sinappi
  • Hedelmät
  • Taateli, aprikoosi, jne.
  • Pähkinät, rusinat, siemenet, cashew jne.
  • suklaa, jossa yli 70% kaakaota
  • tahini, miso
  • Sesame halva, esim. Hatoglou Bros

Vinkkejä valkoisesta sokerista luopumiseen[muokkaa]

  • Kannattaa lukea alla kirjallisuusluettelossa mainitu kirja Irti makeanhimosta.
  • Minimalistisempi ajattelutapa ja laadukkaampi sisältö luo täyteläisyyttä, joka heijastuu mielialaan ja tämä "henkinen" ravinto täyttää.
    • kahvikuppi on pieni espresso, makea on pieni sokeriton karkkiaski.

Ruokareseptejä[muokkaa]

Reseptit ovat tervetulleita, erityisesti kahvipöytään tarkoitetut.

  • leseinen marjapiirakka
  • leseiset kauralastut
  • marjakiisselit ja -mehut maistuvat oikein herkullisilta ilman sokeria, koska marjan oma maku pääsee loistamaan!
  • sinappi

Käytännön vinkkejä[muokkaa]

Säilöminen[muokkaa]

  • Monet marjat voi soseuttaa ja säilöä ilman sokeria. Pakastemarjat eivät myöskään vaadi sokerikuorrutusta.

Kannattaa olla tarkkana[muokkaa]

  • sinappi, ketsuppi, karjalanpiirakat, jogurtit, sipsit, lihapiirakat, siirappituotteet kuten lanttu- ja perunalaatikot.

Aiheeseen liittyvää aineistoa[muokkaa]

  • Irti makeanhimosta, Saarnia Pirjo, ISBN 978-951-1-22888-2. Luin kirjan vuoden 2008 lopuksi ja peilasin sitä omaan himosta irtautumiskokemukseen, jota on kuvattu esimerkissä numero yksi tällä sivulla. Kirjoittaja antaa mielestäni monipuolista tieteeseen perustuvaa perustietoa kehosta, ravintoaineista, ruokailutottumuksista, laihdutuksesta ja mistä makeanhimo syntyy ja kuinka siitä pääsee irti. Kyytiä saavat mukavasti myös automarketit, 300 g karamellipussit sekä kevyttuotteet. Minuksena kirjasta voisi sanoa, että siinä ympäristöä ei ole huomioitu eli suositeltavat ruoka-aineet tulevat ympäri maailmaa.

Sokerista kokonaan eroon[muokkaa]

Esimerkki 1 - Irti sokerista kokonaan[muokkaa]

Ennen: Aloitin sokerin syönnin lapsena 1970-luvun alussa. Lapsuus ja nuoruus meni karkin, pullan ja kaiken muun sokeripitoisen ruuan siivittämänä. Karkin syönti oli jatkuvaa ja iän myötä kasvavaa. Ajoittain myös vähäisempää. 25 - 35 ikävuoden aikana makeisten syönti oli erittäin runsasta kun 400 gramman pussit tulivat kauppoihin. Sokeri korvasi monesti lounaan tai karkit olivat ainoa päivän ravinto. Tarve vaihteli myös mielialan mukaan. Merkittävin rajoittava tekijä oli ajoittain rahanpuute. Yksityinen hammaslääkäri hyötyi tästä ja hampaita oli hampaanpesusta huolimatta korjailtava vähintään kaksi kertaa vuodessa. Iän lähestyessä 35 vuotta alettiin jo vetämään useita hampaita pois.

Irtautumisvaihe: Aiemmin valkoisesta sokerista luopunut ystävä kertoi sokerin vaikutuksista elimistöön, esitteli ranskalaisen kirjan aiheesta sitä hiukan suomentaen, lista oli vaikuttava ja pisti miettimään miten voin olla näin sokea ja näin koukussa johonkin aineeseen. Päätin kokeilla hänen esimerkkinsä mukaisesti sokerituotteista täydellistä luopumista. Täydestä sokerinsyöntivauhdista painoin jarrun pohjaan, oireet olivat voimakkaita muutamassa päivässä: vapinaa, särkyjä ympäri kehoa ja pakottavaa sokerihalua, johon auttoi vain reipas sokerin syönti vaikka suoraan sokerikiposta. Oli erittäin vaikea vastustaa himoa mielellä. Samaan aikaan eräs ystäväni yritti lopettaa tupakanpolttoa ja kertoi vähittäin tapahtuvasta lopettamisesta. Päätin kokeilla samalla tavoin eli yritin olla syömättä sokerituotteita mutta en syyllistänyt itseäni jos välillä söin makeisia, pullaa tms. Pystyin vähitellen olemaan enenevästi yhä useamman päivän ilman sokeria, ensin muutaman päivän, sitten vajaan viikon ja lopulta yli viikon yhtäjaksoisesti. En muuttanut ruokavaliotani ja ruokailutottumuksiani muuten mitenkään, joihin kuuluvat myös yhden päivän mittaiset paastopäivät satunnaisesti.

Puolen vuoden kohdalla lopettamispäätöksestä, eräänä elokuisena päivänä, joku oli "napsahtanut", huomasin sen Prismassa kun kävelin pitkän makeishyllykäytävän läpi, eikä tehnyt yhtään mieli makeisia. Makeanhimo oli kadonnut aivan tyystin. Samalla oli kadonnut tuoksujen normaalisti herättämä makeanhimo. Ei häirinnyt suklaakaupan täyteläinen tuoksu suklaan valuessa seinällä Venetsiassa, ei irtokarkkien tuoksu, pehmeä jäätelö, eikä aina niin heikoksi tehnyt tuore berliininmunkki vaaleanpunaisella kuorrutuksella tai vaahtokarkit tikun nokassa nuotiolla. Ei myöskään leivosten tai karkin näkeminen herättänyt minkäänlaista halua. Tämän jälkeen ei ole makeanhimo tullut takaisin, eikä edes pyrkinyt. On siis ollut erittäin helppoa sen jälkeen kun ei tarvitse käydä minkäänlaista "taistelua" mielessään asiaan liittyen eikä keho anna mitään merkkejä, jotka herättäisivät makeanhimon mielessä. Tunnetta on vaikea kuvailla, mutta kai se on jotain samaa, että harva sitä himoitsee etikkapullostakaan huikkaa.

Päivitys 2015: Olen elänyt yli 7 vuotta ilman valkoista sokeria. Hunajaa ja hedelmiä syön todella harvoin, kotimaisia marjoja kylläkin aina kun saatavilla. Täydellisen tarkka en ole, jos ravintola-annoksessa on tietämättäni valkoista sokeria, siinä sitten on, en tee asiasta myöskään ohjelmaa tilatessani. Jos tulee vahingossa syötyä, se ei haittaa, aiheuta syytöksiä eikä ole tuonut riippuvuutta takaisin. Eniten minua käy sääliksi tällöin hampaitani ja tiedän seuraavien tuntien mieleni olevan levottomampi. Ensimmäinen vuosi meni kaupassa opetellessa mikä ei sisällä sokeria ja vieläkin käy joskus moka, koska en vieläkään voi ymmärtää kuinka paljon kaikessa on lisättyä sokeria, piilosokeria tai esimerkiksi siirappia, glukoosia tai muutoin nimettyä. Sokeritonta tuotetta kun ei ole merkitty edes värimerkillä hyllynreunan hintalappuun. Tuttavapiiri oppi aika pian uuteen tapaani, usein kysytään oletko jo palannut tai oppinut takaisin normaaliksi. Ihmisille joutuu joskus kertomaan syyn kun kahvipöydässä ei pulla maistu, moni pitää outona, joitain alkaa pelottamaan voimakas mielenhallinta joksi he sen ymmärtämättömyyttään ovat sanoneet tulkitsevan, monet tarjoavat (näkki)leipää tai muuta suolaista. Usein en jaksa kertoa tottuutta, sanon vain, ettei tällä kertaa maistu makea. Yllättävän helposti kysyjä kun alkaa syyllistämään itseään; pitäisikö minunkin.

Suurimmat havaittavat muutokset ovat olleet hammaslääkärikäyntien loppuminen, reikiä on ollut vuosittain nolla verrattuna aikaisempaan keskimäärin neljään reikään per vuosi juurihoitoineen. Tämä on tarkoittanut 500 - 1 000 euron säästöä hammaslääkärikuluissa vuosittain. Toinen merkittävä muutos oli mielen tasaantuminen, ääripään mielialojen "kärkien" häviäminen, ehkä jopa positiivisemman elämänasenteen vahvistuminen. On helppo ajatella ja elää "tasaisesti" ja selkeästi, kuitenkin vauhdikasta elämää kuten aina. Ruokailutottumukset ovat yhä kuin ennen. Painoni ei muuttunut ollenkaan, koska olen muutenkin hoikan puoleinen. Sokerituotteita ennen nauttiessa fyysinen työ ja muun syömisen vähentäminen suhteessa sokeriin pitivät kilot kurissa.

Täytyy sanoa että elämänlaatu on ehdottomasti parantunut, eikä entiseen tee mieli vieläkään palata ja loppujen lopuksi irrottautuminen oli helppoa, kun sen oli vain päättänyt ja ei vaatinut itseltä liikaa liian nopeasti. Eteni vain määrätietoisesti maalia kohti. Minulle sokeri oli iso ongelma ja tämä se ratkaisu, jota en ole katunut.

"Eräänä kesäpäivänä istuin asiakkaani työmaalla kahvipöydässä, äidillä oli sylissään vajaan vuoden ikäinen vauva ja hän kertoi minulle ylpeästi: "Tänään leivottiin pikku Karoliinalle ihan omaa pullaa, nyt on ensimmäinen päivä kun opetellaan syömään sokeria." Meinasin sanoa, että mieti äiti mitä lapsellesi opetat.."

Tänä vuonna, 2008, puhutaan hehkulamppujen kieltämisestä, ehkä jonain päivänä piilosokerin rajoittamisesta...

Hassuja ja outoja tilanteita[muokkaa]

  • Kahvilassa espressoon kuuluu oletuksena sokeri ja makeinen. Hmm. koskahan saisimme oletuksena pelkän kahvin ja hinta perustuisi siihen. Sitten tarvittassa sanottaisiin "Espresso makeisella, kiitos".
  • Kahvilassa myyjä selailee epämääräistä tuotekansiota selvittääkseen sisältääkö suolainen sokeria - kyllä.