HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla

 Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.

Kalakukko

Kohteesta Wikikko - kansan taitopankki
Loikkaa: valikkoon, hakuun
  • Yleisin ahvenkukko. Käy koko ateriasta.
  • Kohottamaton ruistaikina taputellaan sentin pyöreäksi levyksi, pohjalle jauhoja, riisiryynejä, kalat päineen ja lihat läskeineen, päällimmäiseksi lihapalakerros, päälle suolaa ja jauhoja kosteutta imemään.
  • Keskelle koottu sisus peitetään kääntämällä laidat päällekkäin eli ummistetaan.
  • Ylimääräinen pois ja saumat liimataan vedellä, tekijä seisoo jalat supussa ettei kuoresta tule vuotava.
  • Kun uunissa pinta alkaa kuorettua voidellaan voilla.
  • Kuusi tuntia paistetaan ja sitten haudutetaan sen päällä voipaperi ja liina.