https://wikikko.info/w3/index.php?action=history&feed=atom&title=Jauhosavikka 2026-04-30T03:24:40Z Tämän sivun muutoshistoria MediaWiki 1.45.3 https://wikikko.info/w3/index.php?title=Jauhosavikka&diff=254&oldid=prev 2016-09-03T14:37:02Z

<p>1 versio tuotiin</p> <p><b>Uusi sivu</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Jauhosavikka&#039;&#039;&#039; (&#039;&#039;Chenopodium album&#039;&#039;) on yleinen yksivuotinen rikkakasvi. Se on [[Suomen muinaistulokkaat|muinaistulokas]], eli on levinnyt Suomeen ennen 1600-luvun alkupuolta ihmisen toimesta. Sitä on puoliviljelty kivikaudella siementen takia. Pula-aikana käytettiin paljonkin. Napoleonin armeijalla oli jauhosavikkaleipää. <br /> <br /> Katso myös sivut [[Hyvänheikinsavikka]] ja [[Savikat]].<br /> <br /> == Ulkonäkö ja koko ==<br /> Jauhosavikka kasvaa 10-100 cm korkeaksi. Se kukkii heinä-syyskuussa, tosin sen kukinto on vihreä ja varsin vaatimaton. Harmahtavat, savisen näköiset lehdet muistuttavat muodoltaan pinaattia. Tähkämäiseen kukintoon tulee runsaasti pieniä, kovia siemeniä.&lt;ref&gt;[http://www.farmit.net/farmit/fi/03_kasvinviljely/06_kasvinsuojelu/01_rikkakasvit/02_tunnistuskuvat/04_jauhosavikka.jsp Farmit.net]&lt;/ref&gt; <br /> <br /> == Käyttö ==<br /> Jauhosavikkaa voidaan käyttää ravinnoksi tuoreena [[pinaatti|pinaatin]] tapaan, tosin suuren [[oksaalihappo]]pitoisuuden vuoksi se ei sovi hyvin mm. [[munuaiset|munuaisvikaisille]]. Pula-aikoina sen siemeniä on käytetty jauhojen jatkeena.<br /> * Tuoreena salaateissa ja pinaatin tapaan mm. munakkaissa, muhennoksissa ja keitoissa.<br /> * [[Raparperi]]n ja [[Suolaheinä]]n tapaan &#039;&#039;&#039;lehdet&#039;&#039;&#039; sisältävät oksaalihappoa, joka rajoittaa käyttöä. Ryöppäys auttaa vähentämään oksaalihapon määrää. Nautittaessa maidon kanssa kalsium neutraloi oksaalihapon.<br /> * &#039;&#039;&#039;Siemenet&#039;&#039;&#039; ovat ravintoarvoiltaan hyvät mutta sisältävät jonkin verran &#039;&#039;&#039;saponiinia&#039;&#039;&#039;, joka on myrkyllistä. Saponiini tosin imeytyy huonosti, ja suurin osa menee ruuansulatusjärjestelmän läpi aiheuttamatta harmia. Ne myös suurelta osin pilkkoutuvat keitettäessä.&lt;ref name=&quot;pfaf&quot;&gt;http://www.pfaf.org/database/plants.php?Chenopodium+album&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Muuta ==<br /> Jauhosavikan näköislajeja ovat [[pohjanjauhosavikka]] (&#039;&#039;Chenopodium suecicum&#039;&#039;), [[punasavikka]] (&#039;&#039;Chenopodium rubrum&#039;&#039;), [[hyvänheikinsavikka]] (&#039;&#039;Chenopodium bonus-henricus&#039;&#039;) ja [[kylämaltsa]] (&#039;&#039;Atriplex patula&#039;&#039;). Myös inkojen ruokakasvi [[kvinoa]] (&#039;&#039;Chenopodium quinoa&#039;&#039;) on sukua jauhosavikalle.<br /> <br /> == Ravintoarvot ==<br /> &#039;&#039;&#039;Siemen&#039;&#039;&#039;<br /> * 40-50% hiilihydraattia<br /> * 13-16% proteiinia<br /> * 4-7% rasvaa<br /> * ??? saponiinia<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Lehti&#039;&#039;&#039; (tuore)<br /> * 34 kcal<br /> * 14,7 mg rautaa<br /> <br /> == Aiheesta muualla ==<br /> *[https://www-hotel1.it.helsinki.fi/~ekuva/virtuaalikasvio/plant.php?id=1272 Pinkka, Lajituntemuksen oppimisympäristö: Jauhosavikka (&#039;&#039;Chenopodium album&#039;&#039;)]<br /> *[http://www.jyu.fi/okl/kasvio/hakutulos.php?valmisid=1506 Nettikasvio: Jauhosavikka (&#039;&#039;Chenopodium album&#039;&#039;)]<br /> * http://fi.wikipedia.org/wiki/Jauhosavikka<br /> * http://www.yrttitarha.fi/kanta/jauhosavikka/<br /> * http://www.pfaf.org/database/plants.php?Chenopodium+album<br /> * http://en.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_album<br /> ;kuvia<br /> * http://commons.wikimedia.org/wiki/Chenopodium_album<br /> * http://www.flickr.com/search/?q=Chenopodium%20album&amp;l=cc&amp;ct=0<br /> <br /> == Lähteet==<br /> &lt;references/&gt;<br /> <br /> [[Luokka:Kasvit]]</div>

imported>WikikkoSysop