HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla
Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.
Riistaruoka
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Yleistä[muokkaa]
Sivuille voi kirjoittaa eläinkohtaisia ohjeita ja reseptejä. Niin erätulilla kuin keittiössä.
Eläintaudit[muokkaa]
Kunnollinen lihan kypsyttäminen ehkäisee yleensä lihassa mahdollisesti olevien tautien tai loisien leviämistä ihmiseen. Katso aiheesta sivu Eläintaudit.
Jänis[muokkaa]
- Paistin ympäriltä kannattaa poistaa kireät kalvot.
- Reisipalasta poistetaan suoliluu.
Paistaminen[muokkaa]
Puuhella tai nuotio tulille, ei liian kuumaan valurautaiseen pannuun voita ja öljyä. Ruskistetaan.
Linnut[muokkaa]
- Sepelkyyhky
- Puolisukeltajista esierkiksi kokeilemisen arvoisia ovat erityisesti heinäsorsa ja tavi.
- Kokosukeltajissa saattaa esiintyä traanin makua, jota voidaan ehkäistä mahdollisesti nopealla nylkemisellä ja traanin poistamisella nyljettäessä. Lisäksi lintu voidaan liottaa esimerkiksi maidossa tai etikassa.