HUOM! Voit itse lisätä ja muuttaa sisältöä muokkaa-painikkeiden avulla

 Olet itse vastuussa tämän teoksen käytöstä aiheutuvista vahingoista Lue lisää.

Kahvi

Kohteesta Wikikko - kansan taitopankki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Yleistä[muokkaa]

  • Porot käytetään useaan kertaan.
  • Ostetaan raakoja kahvipapuja ja paahdetaan itse.

Kahvin valmistaminen varsirännälillä[muokkaa]

  • Aamulla hiillos peitetään tuhkilla ja vieraan tultua aletaan paahtamaan varsirännälillä.
  • Sekaan voinokare väriä antamaan eli saadaan russakanruuni –väri. Sekaan keitetään erikseen paahdettuja herneitä tai rukiin siemeniä. Paahdetut pavut on käytettävä heti. Paahdettu kahvi viipyy pitkään selvitessään ja apuna käytetään keväisin kerättyjä isojen lahnojen suomuja ja ahvenen nahkoja, joita käytetään pieninä annoksina ilman sivumakuja.